Da würde garnichts einfrieren. Das ist das Gleiche wie mit dem Frostschutzmittel im Auto. Warum wird es dem Kühlwasser beigemischt? Damit das Kühlwasser im Winter nicht einfrieren kann. Alkohol und Wasser sind so miteinander vermengt, dass die Bildung von Eiskristallen nicht mehr möglich ist. Das Trennen funktioniert nur durch destillieren, was man ja auch beim Schnapsbrennen macht, weil Wasser bei 100°C siedet, Alkohol jedoch schon bei 80°C.

Moin die prinzipielle Trennmethode ist wohl die Destillation. Dabei machst du dir zunutze, dass beide Stoffe unterschiedliche Siedetemperaturen haben. Wasser siedet unter ansonsten normalen Bedingungen bei etwa 100°C, Trinkalkohol (Ethanol) bei 78°C. Daher sollte man annehmen, dass ein Alkohol-Wasser-Gemisch trennbar ist, wenn man das Ganze auf etwa 80°C erhitzt, denn dann sollte der Alkohol verdampfen, das Wasser nicht. Wenn du den Alkoholdampf in ein anderes Gefäß überführst und dort kondensieren lässt, kannst du beide Flüssigkeiten weitestgehend voneinander trennen... Aber wieso nur "weitestgehend"? Nun, Wasser und Ethanol bilden ein so genanntes azetropes Gemisch. Du kannst nach wiederholten Destillationen feststellen, dass sich auch immer ein bisschen Wasserdampf in den Alkoholdampf "einschmuggelt". Tatsächlich kannst du allein durch Destillation nur ein etwa 96%ig reinen Alkohol erhalten. Ungefähr 4% Wasser bleiben immer enthalten. Das azetrope Gemisch verhält sich bei diesem Verhältnis wie ein Reinstoff und siedet als solches Gemisch bei 78,17°C. Um auch den Rest des Wassers vom Alkohol zu trennen, brauchst du ein anderes Verfahren, das man "azetrope Retifikation" nennt. Dabei gibst du zu deinem Azetrop eine dritte Komponente (zum Beispiel Benzol) und stellst ein neues (ternäres) Azetrop her. Im Falle des Alkohol-Wasser-Benzol-Gemisches siedet dieses Azetrop bei circa 65°C. Dadurch kann man das Wasser nach und nach ausschleppen. Das so gewonnene Benzol-Alkohol-Gemisch lässt sich anschließend wieder durch eine einfache Destillation voneinander trennen. Am Ende kann man auf diese (umständliche) Weise reinen Alkohol und reines Wasser erhalten. LG von der Waterkant.

Do you enjoy it that way? Then it is perfectly acceptable...

Erhitzen: Alkohol wird ab 78grad gasförmig Wasser ab 100 grad. Ergo kannst den das verdampfte Ethanol auffangen: zack, getrennt :)

Es kommt total auf die Sorte an. Je teurer und edler, desto größer der Fauxpas, wenn man ihn verdünnt (und auch sehr schade). Aber im Rheinhessischen z.B. trinkt man sehr viel Rieslingschorle.Dafür werden dann die günstigeren Weine genutzt. Edit: seh grad, dass Du nach ROTwein gefragt hast... also dass kenn ich auch kaum. Rose und Weißweine kenn ich als Schorle, roter nicht.

Grundsätzlich sind Volumina beim Mischen nicht additiv, weil sich die verschieden­artigen Moleküle in einer Mischung oft enger aneinanderlagern als in den Reinsub­stanzen. Daher beobachtet man oft Volumskontraktion, also daß das Volumen der Mischung geringer ist als die Summe der Voluma der Einzelkomponenten. Wenn Du z.B. 500 ml Wasser mit 500 ml konzentrierter (w=96%) Schwefelsäure mischst, dann bekommst Du nur 931 ml Mischung (fast 7% Kontraktion). Das ist eine extrem starke Volumskontraktion. Wesentlich seltener tritt Volumsexpansion auf, nämlich dann, wenn die gleicharti­gen Moleküle sich enger packen als die verschiedenartigen. Das kommt seltener vor, weil in solchen Fällen die Flüssigkeiten gar nicht erst mischbar sind, es will ja je­des Mo­le­kül unter seinesgleichen bleiben. Wein ist natürlich ein schwieriger Fall, weil er sehr viele verschiedene Moleküle ent­hält (Tannine, Zucker, Ester). Wir können aber reines Wasser mit einer σ=10%igen wäß­­ri­gen Etha­nol­lösung (≈Wein, w=8.04%) mischen. Da selbst die 10%ige Lösung schon ziemlich verdünnt ist, beträgt die Volumskontraktion nur 0.2% — aus je einem hal­ben Liter entstehen also insgesamt 998 ml einer σ=5% (w=3.99%). Eine wesentlich stärkere Volumskontraktion würde eintreten, wenn Du einen halben Liter Wasser mit ebensoviel absolutem (wasserfreiem) Alkohol vermischt. Dann be­kommst Du 964 ml eines w=44.21, σ=51.88% Alkohols, also 3.6% Kontraktion.

es vermindert sich nur die dichte der alkoholmenge aber wenn du ein glas rotwein und ein glas rotwein mit wasser trinkst hast du gleichviel alkohol getrunken